2021兩會餐飲“好聲音”：反浪費(fèi)

反浪費(fèi)

全國人大2020年12月調(diào)研報告披露，不包括居民家庭飲食中的食物浪費(fèi)，中國城市餐飲每年食物浪費(fèi)大致在340億360億斤。

而調(diào)查問卷顯示，75.1%的受訪者認(rèn)為消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)最嚴(yán)重，認(rèn)為商務(wù)宴請（42.1%）、公款消費(fèi)（26.7%）、學(xué)校食堂用餐（14.3%）和親朋聚餐（11.9%）是餐飲浪費(fèi)主要場景。

完善反浪費(fèi)法律體系，建立長效機(jī)制，制止糧食浪費(fèi)、餐飲浪費(fèi)是兩會關(guān)注點(diǎn)。

全國人大代表韓秋香建議將反對糧食浪費(fèi)提升到法制層面，制定減少浪費(fèi)相關(guān)法律法規(guī)，一方面增強(qiáng)約束力，讓很多行動有法可依；另一方面，立法也可以將厲行節(jié)約反對浪費(fèi)常態(tài)化。

國務(wù)院副秘書長、國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局局長、全國政協(xié)委員李寶榮在關(guān)于常態(tài)化制止餐飲浪費(fèi)的提案中建議，反食品浪費(fèi)應(yīng)盡快立法：

加快推進(jìn)法治建設(shè)，盡快出臺《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，發(fā)揮法律剛性約束作用，對造成糧食損失的各環(huán)節(jié)作出反對浪費(fèi)的明確規(guī)定；切實(shí)履行主體責(zé)任，從餐飲浪費(fèi)各環(huán)節(jié)入手，明確對政府、企業(yè)、社會組織和消費(fèi)者等主體的具體要求，通過日常監(jiān)管，層層壓實(shí)責(zé)任；

發(fā)揮機(jī)關(guān)帶頭作用，進(jìn)一步規(guī)范公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等公務(wù)活動用餐，抓好機(jī)關(guān)食堂用餐節(jié)約，做好示范、當(dāng)好表率；

持續(xù)加強(qiáng)宣傳教育，通過經(jīng)常性開展“光盤行動”等節(jié)約糧食活動，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍。

來自《團(tuán)餐謀》