2021兩會餐飲“好聲音”：反浪費

反浪費

全國人大2020年12月調(diào)研報告披露，不包括居民家庭飲食中的食物浪費，中國城市餐飲每年食物浪費大致在340億360億斤。

而調(diào)查問卷顯示，75.1%的受訪者認為消費環(huán)節(jié)浪費最嚴重，認為商務(wù)宴請（42.1%）、公款消費（26.7%）、學(xué)校食堂用餐（14.3%）和親朋聚餐（11.9%）是餐飲浪費主要場景。

完善反浪費法律體系，建立長效機制，制止糧食浪費、餐飲浪費是兩會關(guān)注點。

全國人大代表韓秋香建議將反對糧食浪費提升到法制層面，制定減少浪費相關(guān)法律法規(guī)，一方面增強約束力，讓很多行動有法可依；另一方面，立法也可以將厲行節(jié)約反對浪費常態(tài)化。

國務(wù)院副秘書長、國家機關(guān)事務(wù)管理局局長、全國政協(xié)委員李寶榮在關(guān)于常態(tài)化制止餐飲浪費的提案中建議，反食品浪費應(yīng)盡快立法：

加快推進法治建設(shè)，盡快出臺《中華人民共和國反食品浪費法》，發(fā)揮法律剛性約束作用，對造成糧食損失的各環(huán)節(jié)作出反對浪費的明確規(guī)定；切實履行主體責(zé)任，從餐飲浪費各環(huán)節(jié)入手，明確對政府、企業(yè)、社會組織和消費者等主體的具體要求，通過日常監(jiān)管，層層壓實責(zé)任；

發(fā)揮機關(guān)帶頭作用，進一步規(guī)范公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等公務(wù)活動用餐，抓好機關(guān)食堂用餐節(jié)約，做好示范、當(dāng)好表率；

持續(xù)加強宣傳教育，通過經(jīng)常性開展“光盤行動”等節(jié)約糧食活動，大力弘揚勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍。

來自《團餐謀》